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I MOCA “attivi e intelligenti”

Con Materiali e Imballaggi Attivi e Intelligenti si intendono quei particolari MOCA che “interagiscono con gli alimenti” con lo scopo di migliorarne la conservazione e di fornire informazioni riguardanti le loro condizioni e dell’ambiente in cui sono confezionati. L’utilizzo di questi materiali e imballaggi permette di ridurre gli sprechi alimentari, di mantenere e assicurare la … Continua a leggere I MOCA “attivi e intelligenti”

Rintracciabilità dei MOCA

Come per gli alimenti e le bevande, anche per i MOCA deve essere garantita la rintracciabilità in tutte le fasi di produzione e distribuzione. Come stabilito dal Reg. CE 1935/2004, la rintracciabilità è necessaria “per facilitare il controllo, il ritiro dei prodotti difettosi, le informazioni al consumatore e l’attribuzione delle responsabilità” e va gestita “mediante … Continua a leggere Rintracciabilità dei MOCA

I MOCA

I MOCA sono i Materiali e gli Oggetti a Contatto con gli Alimenti. Comprendono imballaggi, attrezzature, utensili, stoviglie, bottiglie, pentolame, contenitori, pellicole, carte forno e carte alluminio e sacchetti, destinati ad entrare a contatto con alimenti e bevande. L’utilizzo scorretto e improprio dei MOCA può causare il rilascio di sostanze tossiche negli alimenti e nelle … Continua a leggere I MOCA

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